sumber : ensikla Warta Kota Semangka merupakan makanan yang sangat menyegarkan, karena Semangka terdiri dari 92% air. Sisanya, 8%, bukanlah ruang hampa, melainkan dipenuhi dengan nutrisi dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Karena banyaknya manfaat kesehatan tersebut, Semangka sering disebut juga sebagai superfood atau makanan super.
Semangka memiliki kadar likopen paling tinggi di antara buah dan sayuran segar. Semangka berwarna merah menggantikan tomat sebagai raja likopen.
Likopen sendiri adalah pigmen merah karoten dan karotenoid pada buah-buahan dan sayur-sayuran yang berwarna.
warna merah tersebut juga ditemukan di aprikot, jambu bali warna merah jambu, dan pepaya adalah antioksidan yang penting. Antioksidan tersebut dapat mengurangi resiko kanker prostat, payudara, endometrial, paru-paru, dan usus besar.
Kemampuan likopen untuk menetralisi radikal bebas jauh lebih baik dibanding betakaroten dan vitamin E. demikian menurut Archives of Biochemistry and Biophysics 1989.
Semangka punya efek seprti Viagra. Dengan kandungan sitrulin, yang dapat memicu produksi sebuah unsur dalam tubuh yang membantu saluran pembuluh darah untuk rileks, yang efeknya sama seperti seorang pria minum viagra. Demikian menurut penelitian yang dilakukan oleh Texas A&M.
Semangka bersifat diuretik dan merupakan perawatan homeopatik untuk penderita gagal ginjal, sebelum metode cuci darah berkembang.
Semangka juga sumber potasium atau kalium dapat mengurangi peradangan yang menyebabkan asma, aterosklerosis, diabetes, kanker usus besar, artritis.
Semangka mendapat sertifikat sebagai makanan sehat untuk jantung dari American Heart Association.
fakta nutrisi semangka:
- Sumber vitamin C dan A
- Sumber potasium dan magnesium
- Mengandung sedikit dari keluarga vitamin B
- Mineral dalam jumlah sedikit (tembaga, zat besi, manga, selenium, dan zinc)
- Lebih dari 6.888 mikrogram likopen
- Nyaris bebas lemak
- Bebas kolestrol, kafein, dan alkohol rendah garam
- Menyuplai 2% kebutuhan serat per hari
- Hanya 45 kalori per mangkuk
- Hanya 0,02 gram lemak jenuh dalam 1 mangkuk semangka yang diiris seukuran dadu.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar